АЛАЗАНСКАЯ ДОЛИНА ГРУЗИЯ

Разговор о Грузии рано или поздно неизбежно сведется к рассуждениям о вине. Так получилось, что именно этот напиток стал главным символом закавказской страны. Сложно представить, как бы сложились обстоятельства, если бы природа не преподнесла грузинском региону Кахетия бесценный подарок — долину реки Алазани с ее мягким климатом и плодородными почвами, идеально подходящими для выращивания винограда. «Киндзмараули», «Ахашени», «Цинандали» — все эти вина рождаются здесь, на западе Грузии.

Согласно древней легенде, когда-то на месте Кахетии было море. Люди жили в горах, но уровень воды постоянно повышался. Тогда один угольщик предложил пустить в море корзину и в том месте, где ее прибьет к берегу, прорубить сток. Корзина остановилась у современного русла Алазани. Сток был прорублен, морские воды ушли, и с тех пор жизнь в Кахетии расцвела. А на месте моря раскинулись виноградники.

Что посмотреть

Размеры Алазанской долины — 20 на 200 км, если постараться, то главные ее достопримечательности можно посмотреть за 2-3 дня. Обычно туристические маршруты по региону начинаются с Телави (подробнее о том, как добраться до него, рассказано здесь) и его пригорода села Цинандали, которое известно благодаря одноименному вину. А еще это место — вотчина княжеского рода Чавчавадзе, много сделавших как для России, так и для Грузии.

Географическая карта Алазанской долины, Грузия. Подробная карта — Алазанская долина

Кстати, жена Александра Грибоедова Нина Александровна была как раз из этого семейства и после смерти мужа жила в Цинандали. Здание ее поместья сохранилось, теперь здесь музей. Неподалеку от усадьбы в 19 веке построили завод по производству вина полного цикла. Он действует до сих пор.

Следующим пунктом путешествия по Алазанской долине можно выбрать монастырь Икалто — самый старый в Кахетии. Древняя обитель была основана в 8 веке первыми грузинскими проповедниками, так называемыми «ассирийскими отцами». Неподалеку от Икалто находится укрепленный мощными стенами монастырь Алаверди с одноименным храмом. Алаверди еще недавно считался самой высокой церковью Грузии до постройки в Тбилиси храма Тцминда Самеба.

Главной достопримечательностью северной части Алазанской долины считается замок Греми. В 16 веке это был крупный торговый центр на Великом Шелковом пути. Кстати, купол входящего в состав крепости храма Архангелов крыт не привычным железом, а майоликой.

Ну и конечно во время путешествия не стоит забывать периодически наведываться в небольшие ресторанчики и винные погреба, разбросанные по всей долине.

Вино «Алазанская долина» имеет печальную историю. Дегустаторы критикуют это вино, называя его низкосортным и дешёвым. Сейчас «Алазанка» набирает популярность на рынке, хотя особенных органолептических свойств не имеет.

История «Алазанки»

Как было сказано ранее, у «Алазанской долины» не самая завидная для вина репутация. На данный момент качество вина с этим названием сильно зависит от его производителя.

  1. Рецепт вина был разработан в 1977 году, когда происходила деградация винодельческой индустрии в Грузии, что уже говорит о его невысоком качестве хотя бы из-за рецептуры.

  2. В начале 2000-х российский рынок наполнила дешёвая поддельная «Алазанская долина», и качество этого вина испортило его репутацию еще больше.
  3. С 2006 года была запрещена поставка грузинских вин в Россию, и «Алазанка» забылась совсем. Более того, на своей родине, в Грузии, этот бренд далеко не популярен – его редко где можно найти. А всё потому, что делают «АД» не там и напиток под этим брендом считается импортным.
  4. С 2014 года эмбарго было снято, и грузинским винам был дан второй шанс. «Алазанскую долину» все ещё не берутся производить иностранные или российские заводы, однако же, найти напиток с таким названием сейчас вполне реально. Главная его ценность – отсутствие кислинки, присущей всем винам.

Сейчас «Алазанскую долину» производят большие грузинские заводы: Хареба, Шуми и Бадагони.

Технология производства

Вино имеет крепость от 10% до 13%. Для создания этого полусладкого чаще всего используется виноград сорта саперави, но иногда добавляются и другие сорта: ркацители, оджалеши.

Процесс производства выдержан в старинных традициях. Собранную ягоду давят прессом вместе с косточками. Затем оставляют бродить в больших глиняных или нержавеющих резервуарах. Забродивший сок отделяют от мезги и оставляют выдерживаться и дозревать уже отдельно.

Набирающее популярность

После «винного скандала», вылившегося в эмбарго, Грузия старается соответствовать европейским стандартам производства вин, чтобы выдерживать конкуренцию.

Интересные места Кахетия край, Грузия на карте

«Алазанке» также был дан второй шанс, и теперь это совсем не плохое вино. Хотя «Алазанская долина» и подскочила в цене, эта марка все ещё относится к бюджетному сегменту. Стоит только добавить то, что, если вы хотите попробовать исконно грузинское вино, «Алазанка» для этого не подходит. Во-первых, качество изменяется в зависимости от производителя, во-вторых, в Грузии его будет сложно найти.

Кстати – название «Алазанская долина» соответствует территории, на которой расположены виноградники Грузии – на них растёт лучший грузинский виноград. Территория характеризуется теплым влажным климатом, отсутствием засух и плодородными землями. В долине протекает река Алзань.

Понравилось? Поделись:

Нашли ошибку или есть что добавить?
Сообщите нам Актуальность контента:
5-08-2018, 10:30

Смотри еще

Апсны вино: обзор напиткаКоротко и ясно: чем отличается шампанское от игристого винаШампанское Фраголино: обзор вкуса и видов + стоит ли покупатьГрузинское вино Твиши: история, обзор вкуса и марокРазница между вином и винным напитком: коротко и ясноСколько калорий в вине: красное, белое и другие сорта Контакты

Разрешается частичное копирование материалов сайта с упоминанием vzboltay.com

Достопримечательности Грузии: Алазанская долина и город Телави в Кахетии + Видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *